Vins Pomerol Château L'église Clinet - 2018

Avis Viniou

Le Château L'Église Clinet 2018, originaire de la prestigieuse appellation Pomerol située dans le Libournais, Bordeaux, est un vin rouge captivant. Ce cru est élaboré principalement à partir de Merlot complété par du Cabernet Franc, qui lui confère une texture veloutée et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. 2018 a été un millésime exceptionnel, offrant une belle concentration grâce à un été chaud suivi de précipitations opportunes. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols argilo-graveleux, contribue à la richesse et à la complexité du vin. Château L'Église Clinet, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation parmi les plus prestigieuses de Bordeaux grâce à sa passion pour une vinification précise et respectueuse de la tradition.

Pour sublimer ce Pomerol, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau ou des cèpes grillés. Ces mets, avec leur richesse et leurs textures savoureuses, feront ressortir les nuances profondes du vin. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui créeront un mariage harmonieux avec les tannins soyeux et les arômes fruités de ce captivant vin.

Pour apprécier pleinement le Château L'Église Clinet 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures permet aux arômes de se déployer généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et intense, puis laissez-vous séduire par ses effluves de fruits mûrs et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, sa profondeur et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle mémorable et enrichissante.