Vins Pomerol Château Rouget - Carillon de Rouget - 2013

Avis Viniou

Le Château Rouget, situé sur l'appellation prestigieuse de Pomerol dans la région du Libournais à Bordeaux, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse. La Cuvée Carillon de Rouget 2013 est un vin rouge de caractère, élaboré principalement à partir de Merlot avec une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins élégants avec une belle fraîcheur. Le terroir de Pomerol, constitué de sables et de graves argileuses, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, soutenus par des tanins soyeux. Le Château Rouget, avec son riche passé historique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel qui se combine habilement avec des techniques de vinification modernes afin d'exprimer au mieux la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce Pomerol, envisagez des plats généreux et raffinés. Un magret de canard rosé, nappé de sauce aux pruneaux, mettrait parfaitement en valeur les notes fruitées de ce rouge. Les champignons sautés, les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, et un filet mignon de porc aux épices se marieraient également à merveille. En restant dans l'esprit régional, un confit de canard ou un bœuf bourguignon enrichiraient les arômes et ajouteraient une dimension de terroir à votre expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Carillon de Rouget 2013, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde et brillante. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits rouges mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tanins soyeux, et notez la longueur en finale, signe de sa qualité exceptionnelle.