Vins Pomerol Ch. Clinet - 2004

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Ch. Clinet 2004, Pomerol

Ce Ch. Clinet 2004 est un vin rouge prestigieux de la région du Libournais, dans l'appellation Pomerol de Bordeaux, en France. Bien que l'assemblage ne soit pas renseigné, les vins de Pomerol sont principalement dominés par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2004 est connu pour sa finesse et son équilibre, bien qu'il présente parfois une certaine austérité en jeunesse. Le terroir de Pomerol est caractérisé par des sols sablonneux et argileux, riches en fer, qui confèrent au vin une profondeur et une structure remarquables. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Clinet, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son histoire riche, met l'accent sur des techniques de vinification traditionnelles et un élevage en barriques de chêne français.

Pour sublimer ce Pomerol, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un risotto aux cèpes. Ces mets renforceront les arômes de fruits noirs et les subtiles notes épicées du vin. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un fromage Saint-Nectaire peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Ch. Clinet à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes subtils de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier une palette aromatique complexe mêlant fruits rouges, épices douces et notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre tannins soyeux et acidité élégante.