Avis Viniou
Le Château Marzy 1996 est un Pomerol rouge au caractère distinctif, issu d'une région emblématique de Bordeaux reconnue pour ses vins généreux et complexes. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, Pomerol est généralement dominé par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Le millésime 1996 bénéficie d'excellentes conditions qui ont favorisé une grande maturité des raisins, offrant ainsi un vin tout en subtilité et en profondeur. Le Libournais, sous-région de Bordeaux, est célèbre pour ses sols d'argile et de graves qui confèrent aux vins robustesse et richesse aromatique. Le climat oceanique tempéré favorise une maturation lente des raisins, accentuant les saveurs fruitées et les tanins soyeux. Le Château Marzy, bien que discret au milieu de producteurs plus renommés, a su s'établir une solide réputation pour ses vins opulents et élégants.
Pour magnifier ce Pomerol 1996, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti, un filet mignon aux morilles ou encore un confit de canard s'accorderont à merveille avec ses arômes de fruits rouges mûrs et sa structure tannique. Des plats régionaux comme un cassoulet ou un gigot d'agneau de Pauillac raviront également vos papilles, rehaussant la complexité et la richesse du vin.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez une couleur rubis intense aux reflets bruns, typique des vins bien vieillis. Appréciez son bouquet enivrant de fruits noirs, de cuir et d'épices en inhalant profondément, puis découvrez sa texture soyeuse et ses tanins veloutés en bouche, garantissant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
