Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Classification | Pomerol |
| Château / Domaine | Ch.Fayat |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2023
|
Maturité
2024 - 2029
|
Apogée
2030 - 2040
|
Déclin
2041 - 2055+
|
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Avis Viniou
Château Fayat 2016 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Pomerol, dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin se distingue par son élégance et la finesse typique des vins de Pomerol. Le millésime 2016 est marqué par un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et concentration, offrant des arômes de fruits noirs, de prunes mûres, accompagnés de subtiles nuances boisées et épicées. Bien qu'il n'existe pas de détail spécifique sur le cépage utilisé, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le merlot, apportant rondeur et opulence, souvent complétés par le cabernet franc qui ajoute structure et complexité.
La région de Pomerol, historiquement reconnue pour ses grands crus, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation harmonieuse des raisins. Les sols sont typiquement composés de graves argileuses, avec des dépôts de fer (crasse de fer) qui incarnent une signature distincte pour les vins de cette appellation. L'influence de ce terroir unique se traduit par des vins de grande notoriété et longévité.
Pour accompagner ce Château Fayat 2016, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa profondeur. Des plats de viandes rouges grillées, du bœuf en sauce, ou un magret de canard rôti feront des accords parfaits. Des plats de la cuisine traditionnelle bordelaise, tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin complexe.
Pour apprécier pleinement ce Pomerol, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe peut également permettre de libérer tous ses arômes. Voilà un vin qui, bien qu'il puisse être savouré dès maintenant, pourra également se bonifier en cave pour plusieurs années.
Autre millésime
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Bordeaux Pomerol Pomerol Ch.Fayat 2016