Avis Viniou
Le Château Monregard La Croix est un vin rouge de l'appellation Pomerol, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Le millésime 2015 est souvent acclamé pour sa qualité exceptionnelle. Bien que le vin ne précise pas un assemblage spécifique, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, parfois complété par le Cabernet Franc et de petites quantités de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Pomerol est riche en sables argileux et en graves, avec certaines parcelles comprenant de la crasse de fer, qui contribue à la profondeur et à la complexité des vins produits ici. La vinification traditionnelle favorise des vins riches et voluptueux, avec une capacité de garde impressionnante.
La région de Bordeaux, et particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par une douceur constante et suffisamment de précipitations pour développer des vins très équilibrés. Pomerol ne dispose pas d'une classification officielle comme le Médoc, mais ses vins sont parmi les plus prestigieux et recherchés au monde. Malgré sa petite taille, cette appellation a une riche histoire viticole, où des petits châteaux produisent des vins d'une qualité exceptionnelle.
Pour accompagner un Pomerol 2015 comme le Château Monregard La Croix, optez pour des plats qui sauront soutenir sa structure et sublimer ses arômes. Un filet de bœuf en croûte, une pièce d'agneau grillée aux herbes de Provence ou encore un canard rôti s’avéreront des choix excellents. Les plats fromagers tels qu'un Brie de Meaux affiné peuvent également s'accorder à merveille.
Lors de sa dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse. Offrez-lui un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre ou carafez-le pour libérer toute sa profondeur.
