Avis Viniou
Le Château Lagrange à Pomerol est célèbre pour sa Cuvée Lagrange, un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère distinctif de cette prestigieuse appellation. Le millésime 2019 est le reflet d'une année exceptionnelle à Bordeaux, alliant puissance et élégance. Le vin est généralement composé majoritairement de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et complexité. Ce Pomerol se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, et de truffe. La vinification en barriques de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et d'épices, contribuant à l'épanouissement de tanins soyeux et à une finale longue et persistante.
Le terroir de Pomerol, au cœur de la région viticole du Libournais, est réputé pour ses sols riches en argile et en graviers, parfaits pour le Merlot. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses automnes doux, favorise une maturité optimale des raisins. L’histoire de Pomerol est intimement liée à celle des grands vins de Bordeaux, bien que cette appellation soit plus récente et moins étendue que ses voisines directes.
En termes d'accords mets-vins, le Château Lagrange s'accorde merveilleusement bien avec des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Les plats en sauce, notamment ceux à base de champignons ou des plats truffés, accentueront les arômes terreux du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un gigot d'agneau de Pauillac.
Pour en profiter pleinement, ce vin doit être dégusté à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se libérer pleinement et aux tanins de se fondre harmonieusement, offrant ainsi une expérience de dégustation inoubliable.
