Vins Pomerol Famille Amoreau - Closerie Saint Roch Les Noyers - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Closerie Saint Roch Les Noyers 2020 de la Famille Amoreau est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pomerol dans le Libournais, une sous-région réputée de Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage probablement dominé par le Merlot, cépage emblématique de Pomerol, souvent accompagné de petites touches de Cabernet Franc pour renforcer la structure et la complexité. Le millésime 2020 est réputé pour son équilibre, offrant des conditions météorologiques idéales avec un été chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une parfaite maturité phénolique. Grâce à une vinification soignée, ce vin promet une belle richesse aromatique et des tanins bien intégrés.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Pomerol, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Le terroir de Pomerol est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et parfois graveleux, qui apportent une typicité unique aux vins, alliant puissance, élégance et finesse. Historiquement, Pomerol a acquis une réputation mondiale grâce à certains des vins les plus recherchés par les amateurs du genre.

Pour accompagner ce vin, il est recommandé de le servir avec des mets qui sauront harmoniser sa richesse et sa profondeur. Des plats de viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux figues ou un rôti de bœuf, feront ressortir ses notes complexes. Les fromages affinés à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, seront également un choix pertinent. Pour un accord régional, la queue de bœuf à la bordelaise serait une option délicieuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pomerol 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes fruités et épicés tout en révélant la finesse de ses tanins. Laisser le vin s'aérer quelques heures avant dégustation renforcera encore sa palette aromatique.