Avis Viniou
Le Clos Beauregard, Cuvée des Anges 2020, est un remarquable vin rouge produit dans l’appellation prestigieuse de Pomerol, située au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime se distingue par l’élégance et la profondeur typiques des vins de Pomerol. Bien que nous n’ayons pas de détails précis sur l'assemblage, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété parfois par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour davantage de structure et de complexité. Le terroir de Pomerol est unique, composé de sols argileux et graveleux qui confèrent aux vins une richesse et une intensité aromatique exceptionnelles.
Le Libournais, où se situe Pomerol, profite d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Cette région historique de Bordeaux, bien que moins étendue que d'autres parties du médoc, jouit d'une réputation mondiale, notamment grâce à ses vins expressifs et charnus. Pomerol, bien que n’ayant pas de classification officielle des crus, abrite quelques-uns des domaines les plus renommés de Bordeaux.
Pour accompagner cette cuvée, il est recommandé de l'associer avec des mets qui sauront en sublimer les arômes. Pensez par exemple à un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée ou encore un plateau de fromages affinés. Les saveurs riches et complexes du vin pourront également être magnifiées par des plats de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Clos Beauregard à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin mérite d’être aéré avant d'être dégusté, une heure de carafage permettra de révéler toute sa palette aromatique, apportant une expérience sensorielle inoubliable.
