Vins Pomerol Château La Pinte - 2022

Avis Viniou

Le Château La Pinte 2022, issu de l’appellation Pomerol AOC dans la région du Libournais à Bordeaux, offre une belle expression de ce terroir prestigieux. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, majoritaire sur l’appellation, souvent complété par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques assez chaudes, procure au vin une belle maturité, des tanins souples et une profondeur aromatique remarquable. La vinification traditionnelle privilégie la douceur d’extraction, permettant d’exprimer pleinement le fruit tout en préservant l’élégance et la complexité du cru.

Pomerol, nichée sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves, d’argiles et parfois de crasse de fer qui confèrent aux vins une texture soyeuse et une grande capacité de garde. La région, bien que moins étendue et moins titrée que Saint-Émilion ou le Médoc, jouit d’une réputation mondiale grâce à des domaines légendaires. Son microclimat tempéré permet une maturation optimale du Merlot, offrant aux vins douceur, intensité aromatique et velouté caractéristique.

Ce Château La Pinte 2022 se mariera à merveille avec une belle pièce de viande rouge comme un tournedos Rossini, un magret de canard rôti ou encore une joue de bœuf braisée. Les fromages à pâte molle affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Brie truffé sont également d’excellents compagnons. Pour un accord plus régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, il est recommandé de servir ce Pomerol à une température de 16-18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra d’assouplir les tanins de sa jeunesse et de révéler toute la complexité du vin.