Le Jardin de Petit-Village 2009 est un vin rouge issu essentiellement du vignoble de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce second vin du château Petit-Village, principalement élaboré à partir de merlot, avec une touche de cabernet franc et de cabernet sauvignon, exprime tout le raffinement du terroir pomerolais. Le millésime 2009 est particulièrement remarquable à Bordeaux, chaleureux et solaire, offrant au vin profondeur, concentration et maturité du fruit. Le terroir de Petit-Village, constitué de graves argileuses sur un plateau légèrement surélevé, confère au vin une trame fine et élégante. La vinification, attentive et soignée, favorise la douceur des tanins et l’expression gourmande des arômes, faisant du Jardin de Petit-Village un vin d’accès plus immédiat que le grand vin, séduisant par sa souplesse et sa générosité.
Le Pomerol est l’un des joyaux de Bordeaux, réputé pour ses vins opulents et veloutés, dominés par le merlot. Le climat tempéré océanique assure à la vigne une maturation lente et complète, où la brume matinale de la Dordogne tempère les excès. Les sols riches en argile et en graves donnent des vins puissants mais soyeux, à la structure raffinée et au potentiel de garde de belle envergure. L’histoire du vignoble de Pomerol est intimement liée à de petits domaines familiaux, ce qui contraste avec les grands châteaux du Médoc, et garantit une production plus confidentielle mais d’un grand raffinement.
Le Jardin de Petit-Village 2009, à la texture caressante, s’accorde parfaitement avec un magret de canard grillé, un filet de bœuf sauce aux morilles ou un carré d’agneau rôti. Il accompagnera également des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard ou une fricassée de cèpes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte mi-dure comme le comté affiné ou le saint-nectaire.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une courte aération en carafe d’une heure permettra d’exalter la palette aromatique du vin, révélant des notes de fruits noirs mûrs, une touche de violette et des nuances légèrement torréfiées typiques de ce grand millésime.
