Avis Viniou
Château Lalande 1998, issu de l’appellation Pomerol AOC, se distingue parmi les grands vins de la rive droite bordelaise. Ce millésime, principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de Pomerol, dévoile une profonde robe grenat désormais légèrement tuilée par l’évolution. Le nez offre une palette aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits noirs compotés, de truffe, d’épices douces et un soupçon de sous-bois. En bouche, la texture est ronde et veloutée, révélant des tanins assouplis par plus de vingt ans de garde, et offrant une finale élégante aux arômes persistants de prune, de cacao et de cuir. Le terroir argilo-graveleux caractéristique du plateau de Pomerol confère à ce vin une structure particulièrement soyeuse et un équilibre remarquable entre puissance et finesse.
La région de Pomerol, bien que la plus petite des grandes appellations de Bordeaux, jouit d’un prestige international. Son histoire, marquée par la présence de domaines familiaux et une tradition viticole séculaire, en a fait le berceau de certains des plus grands vins du monde. Le climat océanique tempéré apporte des hivers doux et des étés modérés, tandis que les sols riches en argile favorisent une maturation lente et homogène des grappes, permettant au Merlot d’exprimer toute sa richesse aromatique et sa gourmandise.
Un Château Lalande 1998 sublimera les mets raffinés de la gastronomie française. Il se mariera idéalement avec un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles ou une pièce de bœuf grillée. Les spécialités locales comme le confit de canard ou une poêlée de cèpes seront également de merveilleux compagnons. En fin de repas, une assiette de fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, mettra en valeur le raffinement du cru.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pomerol à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure afin de lui permettre de libérer toute la complexité de son bouquet. Cette délicate évolution offre aujourd’hui un plaisir de bouche remarquable pour les amateurs de Bordeaux à maturité.
