Le Château Lafleur-Vauzelle 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse de Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux dans la région du Libournais. Composé majoritairement de Merlot, auquel s’ajoute souvent une proportion moindre de Cabernet Franc, ce millésime 2020 se distingue par sa profondeur de robe rubis sombre, ses arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de truffe naissante et de subtils rappels floraux. En bouche, le vin séduit par une texture veloutée, des tanins élégants et une remarquable harmonie entre concentration, complexité aromatique et fraîcheur. L’élevage en barriques (dont une part neuve), typique des grands vins de l’appellation, apporte des notes fines de vanille, de santal et de douce épice. L’année 2020, considérée comme un grand millésime à Bordeaux, enrichit ce vin d’une belle structure et d’un potentiel de garde prometteur.
Pomerol est une petite appellation mais figure parmi les plus renommées de Bordeaux, s’étendant sur des sols diversifiés de graves, d’argile et de sable. Ce terroir exceptionnel, allié à la douceur océanique et à la régularité des précipitations, confère aux vins une rondeur et une profondeur particulièrement appréciées. Les propriétés y sont généralement de taille modeste ; l’histoire de la région est marquée par un attachement à des vins de haute expression, souvent dans un esprit familial et artisanal, qui trouve toute sa singularité au Château Lafleur-Vauzelle.
Ce Pomerol s’alliera à merveille avec des plats raffinés et savoureux. Les viandes rouges rôties telles qu’un filet de bœuf en croûte ou une côte de veau aux morilles, relèveront la richesse du vin. Côté gastronomie régionale, il accompagne parfaitement un magret de canard aux cèpes ou un lièvre à la royale. Il peut également sublimer un plateau de fromages affinés comme un vieux comté ou un brie truffé.
Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable, d’une à deux heures, révèlera toute l’amplitude de son bouquet et la soie de ses tanins. Ce vin peut déjà offrir beaucoup de plaisir mais saura aussi magnifier votre cave avec quelques années de patience.
