Vins Pomerol Château Benoit Trocard Chateau Clos De La Vieille Église - 2020

Château Benoit Trocard Clos De La Vieille Église 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pomerol, au cœur de la région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2020, emblématique de la qualité récente de Bordeaux, a bénéficié d’une météo particulièrement équilibrée, donnant naissance à des vins d’une belle maturité, généreux et structurés. À Pomerol, le style est généralement axé sur la finesse et la rondeur, offrant des vins élégants, souvent marqués par une texture soyeuse et une profondeur aromatique remarquable. Si les cépages précis ne sont pas confirmés, il est courant que les Pomerol soient dominés par le merlot, parfois complété d’un peu de cabernet franc, ce qui confère aux vins une abondance de fruits noirs mûrs, des notes de truffe, de violette ou de sous-bois, et un potentiel de garde intéressant.

La région de Pomerol est une des plus petites du Bordelais mais sans doute l’une des plus renommées, grâce à un terroir exceptionnel : des sols variés, où l’argile, souvent associée à un peu de graves ou de sable, permet au merlot de s’exprimer avec une grande générosité. Le climat, tempéré et océanique, favorise une maturité lente et complète, propice à des vins concentrés mais élégants. Historiquement, Pomerol a su se démarquer avec un style distinct, moins tannique que les voisins de la rive gauche, mais non moins complexe.

Un Pomerol tel que celui-ci s’accordera idéalement avec des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf, une côte de veau aux morilles, ou encore un magret de canard rôti. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, par exemple un confit de canard ou même une lamproie à la bordelaise, révèleront toute la subtilité de son bouquet. Il sera également remarquable sur des fromages affinés et des légumes rôtis.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Ce 2020 pourra être apprécié dès aujourd’hui pour son fruit, ou patientera avantageusement quelques années en cave pour développer plus de complexité.