Avis Viniou
Le Château Lestage 2012, situé dans la prestigieuse appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge issu de la région renommée de Bordeaux et classé Cru Bourgeois. Ce millésime révèle une belle complexité, typique des vins du Médoc, grâce à un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification, alliant tradition et innovation, contribuent à exprimer pleinement le potentiel du millésime. La région offre un climat océanique tempéré avec des sols riches qui favorisent la production de vins structurés et élégants. Le Château Lestage est réputé pour son histoire de qualité et son engagement constant envers l'excellence.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats de viande tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés comme un Cantal bien mûr ou un Comté se marieront également à la perfection avec ses tanins ronds et ses arômes développés. Optez également pour des plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise, qui complétera à merveille son caractère distinctif.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée, la structure équilibrée et la belle longueur en finale.
