Avis Viniou
Le Ch. Mayne Lalande 1990, issu de l'appellation Listrac-Médoc dans le prestigieux terroir de Bordeaux, offre une représentation élégante du Médoc. Le vin rouge se caractérise par son bouquet complexe et sa longévité exceptionnelle due à un assemblage des cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles et une maturité idéale, ce millésime 1990 promet des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. La région de Listrac-Médoc bénéficie de sols graveleux bien drainés et d'un climat océanique modéré, propice à une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Mayne Lalande, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une excellente réputation pour produire des vins raffinés et structurés.
Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura sublimer les tanins mûrs et la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux se marieront également magnifiquement. Des plats régionaux, comme un magret de canard au jus de cassis, compléteront parfaitement les caractéristiques gustatives du vin.
Pour apprécier pleinement ce Ch. Mayne Lalande 1990, servez-le à une température de 17-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe grenat aux reflets orangés signe de son âge. Au nez, explorez les nuances de fruits mûrs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa structure fine et son finale persistante.
