Vins Listrac-Médoc Château Clarke - Les Roseraies - 2013

Avis Viniou

Le Château Clarke, situé dans l'appellation Listrac-Médoc de Bordeaux, propose un vin rouge de la Cuvée Les Roseraies de 2013. Ce millésime offre une belle expression du terroir médocain, avec son sol argilo-calcaire propice au Merlot et au Cabernet Sauvignon, les cépages emblématiques de la région. L'année 2013, quoique délicate, a permis aux vignerons expérimentés de tirer parti des techniques de vinification modernes pour créer un vin charmeur et structuré. La région bordelaise est renommée pour ses étés chauds et ses sols variés qui influencent le style élégant et riche de ses vins. Le Château Clarke, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est apprécié pour ses vins de caractère et son engagement vers une viticulture durable.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, envisagez des plats qui en sublimeront la complexité. Optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs riches s'harmoniseront avec les tannins souples et les arômes fruités du vin. En termes de spécialités locales, une entrecôte bordelaise grillée, servie avec des échalotes confites, ravira les papilles tout en honorant la tradition gastronomique de la région.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avant de l'apprécier au nez, où se dévoilent des arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.