Vins Listrac-Médoc - Fourcas Hosten - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Fourcas Hosten 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, notamment dans le Médoc. Cette cuvée est un assemblage traditionnel de cépages bordelais, bien qu'il soit courant que le Merlot et le Cabernet Sauvignon y dominent, apportant respectivement rondeur et structure. Le millésime 2019 s’annonce particulièrement intéressant, doté d’une bonne intensité aromatique en raison d’un climat marqué par un été chaud et sec suivi d'un automne frais et légèrement humide, favorisant une belle maturation des raisins.

La région de Listrac-Médoc se caractérise par des sols de graves sur un sous-sol calcaire, présentant un bon drainage qui permet aux vignes de s'enraciner en profondeur. Historiquement réputée, cette région fait partie des six appellations communales du Médoc, connue pour produire des vins avec une belle capacité de garde. Le climat océanique de Bordeaux joue un rôle crucial, tempéré par l'océan Atlantique qui assure des températures relativement stables.

Pour accompagner ce vin rouge élégant, on envisage des mets qui exalteront ses tanins et sa structure. Pensez à une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une daube bordelaise seront également des compagnons parfaits.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Fourcas Hosten 2019, il est conseillé de la déguster à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses nuances épicées. N’hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses aromes de se déployer pleinement.