Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - Merlot d'Amphore - 2020

Le Château Fourcas Dupré, en appellation Listrac-Médoc, signe ici un millésime 2020 tout en fraîcheur et gourmandise. Issu de la cuvée Merlot d’Amphore, ce vin rouge semble élaboré à partir de Merlot majoritaire, voire exclusif, et vinifié avec une attention particulière : l’élevage en amphore favorise l’expression pure du fruit, tout en conservant une belle texture soyeuse. Le millésime 2020, marqué à Bordeaux par des maturités optimales, donne des vins denses mais raffinés, aux tanins souples et à l’expression aromatique généreuse. Ce vin devrait ainsi offrir un nez de fruits rouges éclatants, cerise et framboise, relevés de touches florales et épicées, tandis qu’en bouche, il privilégie la rondeur, la fraîcheur, et une finale élégante sans excès de bois.

Le Listrac-Médoc fait partie des appellations médocaines situées sur la rive gauche de la Gironde. On y trouve des sols de graves, d’argiles et de calcaire, qui apportent structure et complexité, souvent un brin de rusticité charmante au vin. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des maturations lentes et régulières, idéales pour le développement d’arômes subtils, tout en gardant une belle acidité. Historiquement, Listrac-Médoc a toujours été un terroir de vins de caractère, souvent moins puissants que ceux de Margaux ou Pauillac, mais séduisants par leur accessibilité et leur authenticité.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des mets savoureux mais pas trop corsés. Une côte de veau rôtie, un magret de canard grillé ou un agneau de lait aux herbes mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme un poulet de Loué à la bordelaise, des légumes fondants ou un fromage à pâte molle (Saint-Nectaire, Camembert affiné) sont d’excellents accompagnements.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, de préférence après une légère aération, pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. N’hésitez pas à le garder en cave quelques années : il gagnera en complexité et en harmonie avec le temps.