Vins Loupiac Cornelien - 2009

Avis Viniou

Le Château Cornélien 2009 de l'appellation Loupiac est un vin blanc doux de Bordeaux, situé dans la région de l'Entre-deux-Mers. Bien que les informations spécifiques sur le cépage ne soient pas fournies, les vins de Loupiac sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour sa richesse et sa complexité. Les vendanges tardives des raisins permettent de développer une concentration en sucres naturels et des arômes de fruits confits, de miel, et de fleurs blanches.

Située entre la Garonne et la Dordogne, la région viticole de l'Entre-deux-Mers offre un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les vignes bénéficient de la proximité des rivières, qui favorisent l'apparition de la pourriture noble, indispensable pour les vins liquoreux tels qu’on les trouve à Loupiac. Les sols argilo-calcaires de cette sous-région apportent fraîcheur et équilibre aux vins.

Pour accompagner ce Château Cornélien 2009, optez pour des plats qui pourront sublimer sa douceur et sa complexité aromatique. Foie gras, fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou encore desserts aux fruits frais se marieront admirablement avec ce vin. Dans la tradition régionale, un cannelé de Bordeaux peut également être un excellent accord.

Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez ce Loupiac à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage d’une demi-heure pourra permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin est destiné à séduire les amateurs de blancs moelleux avec son équilibre subtil entre acidité et sucrosité.