Vins Loupiac Château Saintmartin - 1998

Avis Viniou

Le Château Saintmartin, situé dans la région viticole de Bordeaux, produit un Loupiac 1998. Ce vin liquoreux blanc, bien qu’on ne sache pas le cépage exact utilisé, provient de l'Entre-deux-Mers, renommée pour ses vins doux. Le millésime 1998 bénéficie d’une excellente réputation grâce à une année particulièrement favorable avec des vendanges tardives, permettant aux raisins de développer la pourriture noble "Botrytis Cinerea", essentielle pour produire la sucrosité caractéristique de ce vin. Le terroir argilo-calcaire, couplé à un climat océanique tempéré, contribue à sa palette aromatique riche et sa complexité. Le Château Saintmartin, quant à lui, est respecté pour sa production méticuleuse et son histoire profondément ancrée dans la tradition bordelaise.

En termes d'accords mets-vins, ce Loupiac s'accorde à merveille avec des plats sucrés et salés. Il accompagne élégamment un foie gras poêlé, un fromage bleu ou un dessert aux fruits comme une tarte tatin ou un crumble aux pommes. En hommage à ses origines bordelaises, essayez-le avec des cannelés de Bordeaux pour une expérience authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac 1998, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes avant la dégustation permettra une aération qui libérera ses arômes complexes. Observez sa robe dorée, puis humez ses notes de fruits secs, miel et fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre subtil entre la douceur et l’acidité.