Vins Loupiac Château Mazerolle - 2018

Avis Viniou

Le Château Mazerolle 2018 est un vin blanc moelleux de l'appellation Loupiac, située dans la région de Bordeaux, plus précisément l'Entre-deux-Mers. Ce vin, principalement élaboré à partir de Sémillon et Sauvignon Blanc, est célèbre pour ses arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir calcaire et argilo-siliceux propice au développement de la pourriture noble, indispensable pour un vin moelleux de qualité. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses automnes brumeux, favorise la concentration des sucres dans les baies. Le Château Mazerolle, avec une histoire de plusieurs décennies, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses vins élégants qui reflètent parfaitement le charme de Loupiac.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats légèrement sucrés ou épicés. Il se marie magnifiquement avec du foie gras, tant en terrine qu'en escalopes poêlées. Les plats asiatiques, tels que des plats thaïlandais à base de curry doux, s'harmoniseront aussi bien avec la douceur et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec une tarte aux poires ou un fromage bleu, comme le Roquefort.

Lors de la dégustation, servez le Château Mazerolle 2018 à une température de 10-12°C. Il est important de le carafer au moins 30 minutes avant de le servir pour permettre aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous charmer par un nez délicat aux notes de fruits confits et de miel. En bouche, appréciez sa douceur équilibrée par une vive acidité, suivie par une finale longue et délicatement sucrée.