Vins Loupiac Château Mazerolle - 2021

Avis Viniou

Le Château Mazerolle 2021 est un vin blanc de l'appellation Loupiac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Bien que le vin ne mentionne pas de cépage spécifique dans la fiche entrée, Loupiac est généralement connu pour ses vins à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, souvent vinifiés en vins moelleux. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques assez rudes avec du gel et une humidité élevée, influençant la concentration aromatique du vin. La région de Loupiac bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorisant la production de vins doux et aromatiques. Le Château Mazerolle partage la réputation de la région pour l'élaboration de vins de qualité, alliant tradition et savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, idéal sont des plats comme un foie gras poêlé ou un plateau de fromages affinés tels que le Roquefort. Les saveurs douces et complexes du vin se marieraient également bien avec des desserts fruités, comme une tarte tatin ou une salade d'agrumes. Pour un accord régional, pensez à associer ce Loupiac avec des spécialités bordelaises telles que les cannelés, dont la douceur subtile complétera parfaitement les notes fruitées et mielleuses du vin.

Pour la dégustation, servez le Château Mazerolle 2021 à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes complexes. Bien qu'un passage en carafe ne soit pas essentiel pour un vin blanc, il peut être bénéfique de l'aérer légèrement avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez la complexité du bouquet aromatique en humant le verre. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, en prêtant attention à la longueur en bouche qui caractérise les vins de Loupiac.