Avis Viniou
Le Château Jean Fonthenille 2018 de l'appellation Loupiac est un vin blanc moelleux de la région de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers. Cette cuvée « Réserve du Château » se distingue par son assemblage aux notes fruitées et mielleuses, issues des cépages typiques de la région. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de développer des arômes riches et une belle complexité. Loupiac, reconnu pour ses vins moelleux, profite d'un microclimat particulier, avec des brouillards matinaux générés par la proximité de la Garonne, favorisant la pourriture noble. Le Château Jean Fonthenille, avec sa longue tradition vinicole, s'illustre par son savoir-faire et son respect du terroir, contribuant à la réputation de la région pour les vins de qualité.
Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa douceur et ses arômes fruités. Un foie gras mi-cuit aux figues sera un accord classique et raffiné. Les fromages bleus, tels que le Roquefort ou le bleu d’Auvergne, se marient à merveille avec la douceur de ce Loupiac. Pour un accord plus régional, un cannelé bordelais au cœur tendre serait également une belle association pour conclure un repas en beauté.
Lors de la dégustation, servez ce Loupiac à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes de miel et de fruits confits. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, après aération, profitez des senteurs de fruits exotiques, d’agrumes confits et d’une délicate note de fleur d'acacia. En bouche, ce vin offre une belle rondeur et une persistance remarquable, suivies d'une finale fraîche. C'est un vin qui invite à la contemplation et à la redécouverte à chaque gorgée.
