Vins Loupiac Château Les Roques - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Roques 2017 est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Loupiac, située dans l'Entre-deux-Mers, une région reconnue pour ses vins liquoreux en bordure de la Garonne. Ce millésime 2017 se distingue par son équilibre entre douceur et fraîcheur, souvent élaboré à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Le terroir de Loupiac, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable au botrytis, confère à ce vin des arômes riches et complexes de fruits exotiques, de miel et d'agrumes confits. Bien que l'histoire du Château Les Roques soit relativement discrète, il s'inscrit dans la tradition loupiacaise de produire des vins élégants et raffinés.

Pour sublimer ce vin, on recommande de l'associer à des mets qui accentuent sa douceur et sa fraîcheur. Il accompagnera merveilleusement bien un foie gras, sublimant les arômes du vin tout en enrichissant l'onctuosité du plat. Les desserts aux fruits jaunes, comme une tarte à l'abricot, mettront également en valeur ses notes fruitées. Pour une touche régionale, essayez-le avec une belle assiette de fromages de chèvre affinés, spécifiquement des variétés issues de la région bordelaise, pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 10-12°C, idéalement après un carafage de 15 à 20 minutes. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée et limpide. Au nez, respirez les arômes envoûtants de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance aromatique. Ces étapes permettront de révéler toute la complexité et la finesse de ce Loupiac 2017.