Vins Loupiac CHATEAU CLOS DES MAS - 2005

Avis Viniou

Le Château CLOS DES MAS 2005 provient de l'appellation Loupiac, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Bien qu'aucun cépage n'ait été spécifié, les vins de Loupiac sont traditionnellement élaborés avec des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, souvent avec une touche de douceur. Le millésime 2005, à Bordeaux, a été exceptionnel, offrant des conditions climatiques idéales pour des vins bien structurés et généreux. Le sol argilo-calcaire de Loupiac, allié à un microclimat propice au développement de la pourriture noble, confère à ce vin des arômes délicats et complexes. Le Château CLOS DES MAS, bien que moins connu, bénéficie d'une réputation croissante pour son attention à la qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Loupiac, optez pour des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou un crumble aux pommes qui mettront en valeur ses notes de fruits confits. Il se marie également bien avec des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, dont la texture crémeuse et le goût salé créeront une harmonie exquise avec la douceur du vin. Pour une expérience plus locale, servez-le avec un foie gras poêlé accompagné d'une compote d'agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, servez-le à une température de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'environ 15 minutes pour libérer ses arômes. À l'œil, on admire sa robe dorée éclatante. Au nez, les arômes de fruits secs et de miel se dévoilent subtilement. En bouche, sa texture est onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la richesse de ses saveurs évolutives.