Vins Loupiac Château Cros - 2001

Avis Viniou

Le Château Cros 2001, bien que référencé ici comme un vin rouge sec de l'appellation Loupiac — traditionnellement connue pour ses vins blancs moelleux — est une curiosité inédite. Bordeaux et plus précisément l'Entre-deux-Mers, est une région vallonnée bordée par la Garonne et la Dordogne, célèbre pour ses terroirs argilo-calcaires. Cette zone bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant les styles développés ici. Bien que les détails sur les cépages et la vinification ne soient pas précisés, le millésime 2001 de Bordeaux est réputé pour sa finesse et son élégance. Château Cros, fort d'une histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Château Cros 2001, optez pour des plats qui viendront sublimer son caractère. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet de Toulouse seraient parfaits pour complimenter son potentiel expressif. Dans un esprit régional, une entrecôte à la bordelaise s'avérera un choix judicieux pour créer une véritable harmonie entre mets et vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures, permettant à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe, et laissez-vous charmer par ses éventuels reflets grenat. Puis, au nez, cherchez des arômes secondaires qui témoignent de son évolution. Enfin, en bouche, savourez les textures et les saveurs qui témoignent de la maturité du millésime.