Vins Loupiac Château Pontac - Cuvée Sterlines - 2003

Avis Viniou

Le Château Pontac, situé dans l'appellation Loupiac de la région Entre-deux-Mers à Bordeaux, produit ce vin blanc moelleux de 2003, la Cuvée Sterlines. Ce vin est le fruit de vendanges tardives qui capturent la douceur et la complexité des raisins. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur exceptionnelle, accentuant la concentration et la richesse en sucre résiduel de ce vin, tout en préservant une belle fraîcheur. Loupiac est connu pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et rondeur. Ce terroir exceptionnel, combiné à un savoir-faire vinicole traditionnel, confère à ce vin sa réputation raffinée et élégante. Le Château Pontac est reconnu pour son histoire de production de vins de qualité depuis plusieurs générations, s’inscrivant dans la tradition des grands moelleux bordelais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa douceur et son onctuosité. Il s'accordera parfaitement avec du foie gras, des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou un crumble aux poires. Pour un accord régional, essayez-le avec une tourte gasconne, où la richesse du vin s'harmonise avec la finesse de cette spécialité locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler au mieux ses arômes. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de sa maturité. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de miel, de fruits confits et d'épices douces. En bouche, notez sa texture onctueuse et sa finale longue. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, ce vin mérite d'être dégusté avec attention et plaisir.