Vins Loupiac Château Cros - fleur de cros - 2009

Avis Viniou

Le Château Cros, cuvée Fleur de Cros 2009, est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Loupiac, située dans la région d'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, principalement composé de Sémillon, parfois associé à de la Muscadelle ou du Sauvignon Blanc. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et pleins de caractère. Le terroir de Loupiac se distingue par ses sols argilo-calcaires et ses formations géologiques permettant un excellent drainage, essentiel à la concentration des raisins. En termes de vinification, les raisins sont souvent récoltés en surmaturité sous l'effet de la pourriture noble (Botrytis cinerea), conférant au vin des arômes complexes de fruits confits et de miel.

La région viticole de Bordeaux, et spécifiquement la sous-région de l'Entre-deux-Mers, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés chauds et humides créent des conditions idéales pour la croissance des vignes et le développement des caractéristiques uniques de ce vin de dessert. Cette région est riche d'histoire, ses vins de dessert célébrés depuis l'époque médiévale.

Pour sublimer une dégustation de ce Loupiac 2009, pensez à l'associer à des mets délicats et gourmands. Les saveurs douces et mirobolantes du vin l'accommodent parfaitement avec des foies gras, notamment un foie gras poêlé. Vous pouvez également le servir avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou bien en dessert, avec des tartes aux fruits jaunes comme l'abricot ou la pêche.

Pour une dégustation optimale, ce Loupiac devrait être servi frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à le verser dans un verre à vin blanc pour permettre à ses arômes subtils de se déployer pleinement.