Vins Loupiac Château Prieuré - 1982 - 1982

Avis Viniou

Le Château Prieuré 1982 est un vin blanc liquoreux provenant de l'appellation Loupiac AOC, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime de 1982 est un témoin du savoir-faire traditionnel de la région, mettant en avant un assemblage typique de cépages bordelais. Les vins de Loupiac sont souvent élaborés à partir de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois d'une touche de Muscadelle, permettant d'obtenir un vin riche avec des notes de fruits confits et de miel, tout en conservant une acidité délicate qui équilibre sa douceur naturelle.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément la sous-région de l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la production de vins liquoreux. Le sol argilo-calcaire de Loupiac, associé aux brumes matinales de la région, favorise le développement du Botrytis cinerea, une pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à des siècles, et des appellations comme Loupiac contribuent à la renommée de cette région pour ses vins liquoreux d'exception.

Pour les accords mets-vins, le Château Prieuré 1982 se marie parfaitement avec le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, car ses arômes riches enroberont le palais tout en équilibrant le gras du plat. Il sera également délicieux avec des desserts aux fruits comme une tarte Tatin ou un sabayon aux pêches. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une sélection de fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques. Laissez-le s'exprimer en bouche, où ses saveurs évoluent avec complexité et profondeur grâce à son vieillissement.