Vins Loupiac Château Fleur de Cros - 2019

Avis Viniou

Le Château Fleur de Cros 2019 est un vin blanc liquoreux, issu de la remarquable appellation Loupiac AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Loupiac est réputée pour ses vins doux et parfumés, souvent prisés pour leur équilibre subtil entre acidité et sucrosité. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat tempéré qui a permis aux raisins de se développer pleinement, tout en conservant une fraîcheur essentielle à ce type de vinification. Les sols argilo-calcaires de la région offrent une exceptionnelle richesse minérale qui se traduit dans le caractère du vin, lui conférant des arômes complexes souvent marqués par des notes de miel, d'abricot et de fleurs blanches, souvent relevés par une élégante touche de fruits confits.

La région de Bordeaux, historique et prestigieuse, est une icône du monde viticole mondial. Son climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques, favorise la maturation lente et harmonieuse des cépages. L'Entre-deux-Mers, en particulier, bénéficie de cette douceur climatique, permettant aux vins d'exprimer une finesse particulière. Loupiac bénéficie d'un microclimat particulier favorisant la formation de la pourriture noble, essentielle pour les vins liquoreux.

Pour mettre en valeur ce Loupiac 2019, il est recommandé de l'associer avec des plats qui contrebalanceront sa douceur tout en la mettant en valeur. Les foies gras, qu'ils soient mi-cuits ou poêlés, sont des compagnons classiques, tout comme les fromages bleus tels que le Roquefort. Pour une expérience régionale complète, essayez également des desserts aux fruits ou des tartes aux abricots pour une association de saveurs captivantes.

La température de dégustation optimale pour le Château Fleur de Cros 2019 se situe entre 8 et 10°C. À cette température, le vin révèle toute sa richesse aromatique sans que sa sucrosité ne devienne écrasante, permettant de savourer la finesse de ses arômes. Il est conseillé de le servir dans un verre à vin de blanc en forme de tulipe pour concentrer les arômes. Bon moment de dégustation !