Vins Loupiac Château Cros - Prélude Gourmand - 2014

Avis Viniou

Le Château Cros, avec sa cuvée Prélude Gourmand 2014, nous offre un vin rosé moelleux, typique de l'appellation Loupiac AOC située dans la région de Bordeaux. Bien que Loupiac soit principalement renommé pour ses vins doux blancs, ce rosé moelleux se démarque par un profil unique pour la région. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et un automne doux, permettant une bonne maturité des raisins. Ce vin est élaboré probablement à partir de cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné. Son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribue à sa complexité aromatique et favorise la concentration des sucres qui donne sa douceur.

Entre-deux-Mers, la région abritant l'appellation Loupiac, est nichée entre les rivières Garonne et Dordogne. Réputée pour ses conditions climatiques favorables aux vins moelleux, la région bénéficie d'une influence océanique qui garantit une belle amplitude thermique, essentielle à l’obtention de vins équilibrés et expressifs. L’histoire viticole de Loupiac remonte à plusieurs siècles, toujours en quête d’excellence dans la production de vins de dessert élégants et racés.

Pour sublimer ce rosé moelleux, je vous recommande de l’associer avec des plats sucrés-salés. Par exemple, un magret de canard aux pêches ou un tajine de poulet aux abricots serait un accord parfait. Vous pourriez également le déguster avec un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort, dont la salinité contrastera magnifiquement avec la douceur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Cette gamme de température permet de ressentir toute la richesse aromatique et l’équilibre entre douceur et acidité du vin, garantissant une expérience gustative raffinée et harmonieuse.