Vins Loupiac Château Toulei

Avis Viniou

Le Château Toulei de Loupiac AOC nous offre un vin blanc moelleux de l'Entre-deux-Mers, dans la région prestigieuse de Bordeaux. Bien que non millésimé, ce type de vin est généralement issu d’un assemblage de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Ces cépages contribuent à sa typicité, avec des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Les vins de Loupiac bénéficient d’un terroir particulier, situé sur des sols argilo-calcaires qui, associés à un microclimat influencé par la proximité de la Garonne, favorisent le développement de la pourriture noble – la fameuse "Botrytis cinerea" – indispensable à l'élaboration de ces vins moelleux.

Loupiac est niché entre les rivières Dordogne et Garonne. Cette région viticole est réputée non seulement pour la qualité de ses vins doux, mais aussi pour son histoire viticole remontant à l’époque romaine. Le climat océanique tempéré avec une forte humidité automnale permet la production de vins élégants et généreux.

Pour sublimer ce Loupiac, envisagez de l’associer à des mets qui mettront en valeur sa douceur et sa complexité. Un foie gras se marie à merveille avec ce type de vin, tout comme les fromages bleus tels que le Roquefort. Les desserts à base de fruits jaunes comme une tarte tatin peuvent également constituer un mariage parfait. N'hésitez pas à explorer des plats locaux tels que le cannelé bordelais pour une association régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc moelleux à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et de contraster agréablement avec son caractère doux et onctueux. Laissez-le s’oxygéner quelques instants dans le verre pour qu’il libère toute sa richesse aromatique.