Vins Loupiac Château Pontac - Cuvée Séduction - 2002

Avis Viniou

Le Château Pontac 2002 Cuvée Séduction est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac, dans la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région comme le Sémillon, souvent complété par la Muscadelle et le Sauvignon blanc, ce vin dévoile une belle expression aromatique issue d’une vendange tardive, favorisée par le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Le millésime 2002, caractérisé par une météo équilibrée et des vendanges méticuleuse, a engendré des vins élégants et harmonieux, dotés d’une belle fraîcheur alliée à une douce sucrosité. La Cuvée Séduction se distingue par sa robe dorée intense, son nez complexe sur les fruits confits, l’abricot, le miel et une touche de fleurs blanches, ainsi qu’en bouche une texture onctueuse parfaitement soutenue par une acidité rafraîchissante.

Loupiac, nichée sur la rive droite de la Garonne, fait partie des appellations historiques de liquoreux bordelais. Proche de Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont, elle bénéficie d’un microclimat propice à la formation de brumes matinales automnales grâce à la proximité du fleuve, favorisant l’apparition de la fameuse pourriture noble sur des sols argilo-calcaires. Cette richesse naturelle, conjuguée à un savoir-faire ancestral, permet d’obtenir des vins riches, profonds, présentant un grand potentiel de garde.

Ce Loupiac moelleux se marie merveilleusement avec la gastronomie du Sud-Ouest, notamment avec du foie gras de canard poêlé ou mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou la Fourme d’Ambert, ou encore en accompagnement de desserts fruités, tarte aux abricots ou poires caramélisées. Pour ceux qui aiment les contrastes, osez le servir sur une volaille à la crème ou des brochettes de crevettes au gingembre, la douceur du vin équilibrant la complexité des saveurs.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur sans masquer sa richesse aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance et à profiter de ce Loupiac dès maintenant ou dans les prochaines années, tant il sait allier élégance et générosité.