Vins Loupiac Château Corcelion - 2022

Avis Viniou

Le Château Corcelion 2022 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac, située dans l’Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux. Ce vin séduit par sa robe dorée brillante et son expression aromatique riche, marquée par des notes de fruits confits, de miel, de fleurs blanches et parfois une pointe d’agrumes. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les blancs de Loupiac sont traditionnellement composés majoritairement de Sémillon, parfois associés au Sauvignon et à la Muscadelle. Ce vin est élaboré grâce à la surmaturité du raisin, souvent sous l’effet du Botrytis cinerea (pourriture noble), qui concentre les sucres et donne ce caractère doux tout en maintenant une belle fraîcheur, essentielle à l’équilibre du vin.

La région de Loupiac, nichée sur la rive droite de la Garonne, bénéficie d’un microclimat particulier, propice au développement du botrytis grâce aux brumes matinales générées par la proximité du fleuve. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, offre à la vigne des conditions idéales pour révéler tout le potentiel aromatique du Sémillon. La tradition viticole de Loupiac, remontant au Moyen Âge, offre aujourd’hui des vins moelleux recherchés pour leur élégance et leur accessibilité, dotés d’un rapport qualité-prix reconnu.

Pour accompagner ce Loupiac 2022, privilégiez des mets qui sauront valoriser son élégance sucrée et sa vivacité. Les classiques restent le foie gras mi-cuit ou poêlé, dont la richesse s’équilibre à merveille avec la douceur du vin. Côté fromages, un bleu crémeux comme une fourme d’Ambert ou un roquefort révélera la complexité aromatique du Loupiac. Le vin fait également des merveilles avec des desserts aux fruits jaunes (tarte à l’abricot, salade de mangues) ou une tarte Tatin, ainsi que certaines spécialités régionales comme la croustade aux pommes du Sud-Ouest.

Servez ce Loupiac à une température de 8-10°C pour révéler toute sa palette aromatique. Idéalement, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’épanouir. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais sachez qu’il peut également se bonifier quelques années en cave, développant davantage de complexité et de nuances.