Vins Loupiac Château Peyruchel - Les Guinols - 2009

Avis Viniou

Le Château Peyruchel, cuvée Les Guinols 2009, est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Loupiac AOC, nichée dans la sous-région de l’Entre-deux-Mers, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du secteur, dont le Sémillon, souvent associé au Sauvignon Blanc et à la Muscadelle. Le millésime 2009 est réputé pour sa générosité solaire, favorisant une belle concentration des sucres et la maturité optimale des baies. Dans ce style, la vinification vise à exprimer la douceur équilibrée par une trame fraîche, obtenue grâce au développement parfait de la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les arômes et donne toute sa typicité au vin.

Le terroir de Loupiac se distingue par ses coteaux argilo-calcaires surplombant la Garonne, bénéficiant de brumes matinales automnales idéales pour le développement du botrytis. Cette zone, face à Sauternes et Barsac sur l’autre rive, partage ce microclimat favorable aux grands liquoreux bordelais. Forte d’une histoire viticole séculaire, Loupiac poursuit encore aujourd’hui la tradition de vins généreux, fins et aromatiques. Les hivers doux et les étés tempérés de l’océan Atlantique permettent une maturation lente et harmonieuse.

Le Château Peyruchel Loupiac 2009, au bouquet intense de miel, d’abricot confit, de coing, et de fleurs blanches, esprit subtil de cire et de fruits secs, révèle en bouche une texture onctueuse, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Ce vin se marie parfaitement avec un foie gras, un magret de canard aux figues, un fromage à pâte persillée comme un Roquefort, ou encore avec une tarte aux abricots ou une poêlée de pêches. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise dont la douceur contraste harmonieusement avec ce vin.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc pour favoriser l’expression de ses arômes. Un carafage d’une dizaine de minutes peut être bénéfique pour révéler sa personnalité, surtout après quelques années de garde.