Vins Loupiac Petit Clos Jean - 2021

Avis Viniou

Le Petit Clos Jean 2021 est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Loupiac AOC, située dans la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Composé principalement de Sémillon, parfois assemblé avec du Sauvignon blanc et de la Muscadelle, ce millésime 2021 se distingue par une belle complexité aromatique, typique des vins liquoreux de Bordeaux. La vinification fait appel à un phénomène naturel de concentration des sucres appelé la pourriture noble ou botrytis cinerea. Les raisins sont vendangés tardivement, à la main, pour garantir leur maturité optimale, ce qui apporte au vin une intense richesse en bouche, mariée à une acidité équilibrée.

La région du Loupiac s’étend sur la rive droite de la Garonne, face à Sauternes. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des matinées brumeuses en automne, idéales pour le développement de la pourriture noble. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, conférant à ces liquoreux une fraîcheur minérale qui équilibre parfaitement la sucrosité. Loupiac, longtemps dans l’ombre de ses voisins Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont, s’est forgé une solide réputation grâce à la délicatesse et à la finesse de ses vins moelleux.

Pour sublimer ce Loupiac 2021, privilégiez des accords gourmands où la texture onctueuse du vin pourra dialoguer avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une fourme d’Ambert. Il se marie également à merveille avec du foie gras, chaud ou poêlé, ou encore avec une tarte aux abricots et amandes. Les mets d’inspiration régionale, tels que la croustade aux pommes ou la poularde à la crème, viendront aussi souligner sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur, sucrosité et complexité aromatique. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de fruits confits qui évolueront au fil de la dégustation.