Vins Loupiac Château Jean Pontetnielle - 2019

Avis Viniou

Le Château Jean Pontetnielle 2019 Loupiac AOC se présente comme un superbe exemple du savoir-faire bordelais en matière de vins blancs moelleux. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sémillon, souvent accompagné de petites proportions de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, propres à l’assemblage traditionnel de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d’une saison équilibrée, permettant de récolter des raisins à parfaite maturité, avec le développement noble de la pourriture (Botrytis cinerea) qui concentre les arômes et la douceur. La vinification soignée, souvent en cuves inox ou en barriques pour certains lots, met l’accent sur la concentration des sucres naturels et la préservation de la fraîcheur aromatique. On retrouve ainsi dans ce Loupiac de délicates notes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleur d’acacia, portés par une bouche ample et une finale persistante, où la liqueur reste bien équilibrée par une agréable vivacité.

Le vignoble de Loupiac s’étend sur la rive droite de la Garonne, dans cette enclave de l’Entre-deux-Mers réputée pour ses vins moelleux. Le climat y est tempéré et favorise au début de l’automne la formation de brumes matinales, conditions idéales pour que la pourriture noble se développe sur les grappes. Les sols argilo-calcaires et graveleux contribuent à cette expression aromatique intense et à la structure du vin. Héritier d’une longue tradition, Loupiac partage son histoire avec les autres trésors liquoreux de la région, tout en affirmant son identité par des vins accessibles, charmeurs et toujours élégants.

Ce vin accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, sublimant sa richesse par le contraste du sucre et de l’acidité du Loupiac. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou encore des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots ou une salade d’agrumes. Pour une note régionale, servez-le avec une croustade aux pommes ou une cannelé bordelais.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraicheur, dégustez le Château Jean Pontetnielle 2019 Loupiac AOC à une température de 8-10°C. En veillant à ne pas trop le refroidir, vous préserverez la palette aromatique et la texture soyeuse en bouche.