Vins Loupiac Tuamotu

Avis Viniou

Le vin sélectionné, le Château Tuamotu Loupiac, est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Loupiac AOC, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin non millésimé est traditionnellement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Sémillon, enrichi parfois de Sauvignon Blanc ou de Muscadelle. Les raisins bénéficient souvent du phénomène de la pourriture noble, le Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et confère une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de fruits confits, d'agrumes, de miel et d'épices douces.

La région de Loupiac, située sur la rive droite de la Garonne, en face de Sauternes et Barsac, bénéficie d’un microclimat unique favorisé par les brumes matinales de l'automne. Ces conditions idéales permettent le développement de la pourriture noble, élément clé pour l’élaboration des grands moelleux bordelais. Les sols, composés principalement de graves et d’argiles, apportent structure et fraîcheur aux vins. L’histoire de Loupiac remonte au Moyen Âge, et l’appellation jouit aujourd'hui d'une belle réputation pour ses blancs doux et raffinés.

Le Château Tuamotu Loupiac s’accordera parfaitement avec un foie gras mi-cuit accompagné d’un chutney de figues, des viandes blanches en sauce crémée ou une volaille rôtie avec une pointe d’abricots secs. Côté desserts, son équilibre entre sucre et acidité en fait un excellent compagnon des tartes aux fruits jaunes, d'une tarte Tatin, ou tout simplement d’un bleu d’Auvergne pour une touche locale et contrastée. Pour une expérience régionale, osez l’associer à une croustade aux pommes façon gasconne.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la gourmandise de ce Loupiac, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc qui mettra en valeur sa complexité aromatique, et n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin d’en révéler toutes les nuances.