Vins Loupiac Clos des Mâts

Avis Viniou

Le Clos des Mâts Loupiac est un vin blanc moelleux issu de l’appellation éponyme, reconnue pour ses liquoreux élégants. Élaboré principalement à partir de Sémillon, souvent complété par le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, ce vin est vinifié lorsque les raisins sont atteints de la pourriture noble (botrytis cinerea), concentrant ainsi les sucres naturels et développant une richesse aromatique unique. Cela se traduit au verre par une robe dorée lumineuse, un nez complexe mêlant les arômes d’abricots confits, de miel, d’acacia et parfois des notes d’agrumes confits et de coing. En bouche, il offre une douceur soutenue par une fraîcheur équilibrée, évitant toute lourdeur.

La région de Loupiac se situe sur la rive droite de la Garonne, dans l’Entre-deux-Mers, zone réputée pour ses conditions idéales à l’élaboration de vins moelleux. Le climat y est tempéré, avec des brouillards matinaux issus du fleuve favorisant la botrytisation des raisins. Les sols argilo-calcaires donnent de la minéralité, tandis que l’exposition sud-est des coteaux favorise une maturation optimale. Loupiac partage l’histoire prestigieuse des grands liquoreux bordelais — Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont — mais se distingue par un style souvent plus léger et accessible, tout en gardant une belle personnalité.

Ce Loupiac accompagne merveilleusement le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, ainsi que les fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une alliance régionale, testez-le avec une tarte aux fruits jaunes, une volaille rôtie aux abricots ou encore une cuisine asiatique douce et légèrement épicée. Son équilibre lui permet également de sublimer des desserts comme une charlotte aux poires.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir ce Loupiac du Clos des Mâts entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe révèlera la complexité de ses arômes, mais une ouverture quelques minutes avant la dégustation suffit généralement à lui permettre de s’exprimer pleinement.