Vins Loupiac Château Malenden - 1994

Avis Viniou

Le Château Malenden 1994 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac, nichée sur la rive droite de la Garonne, dans la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sémillon, souvent complété par des touches de Sauvignon et de Muscadelle, cépages traditionnels de la région. Le millésime 1994 exprime des notes de fruits confits, d’abricot sec et de miel, apportées par la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui concentre les sucres et les arômes lors de la vendange tardive. La vinification, soignée, privilégie le respect du fruit tout en permettant une belle évolution aromatique en bouteille, offrant aujourd’hui une complexité empreinte de finesse, de fraîcheur résiduelle et de notes évoluées de cire d’abeille et de fruits secs.

Loupiac est une appellation confidentielle, réputée pour ses vins liquoreux élégants. Cette région est marquée par un climat tempéré, favorisé par la proximité de la Garonne, qui génère de fréquentes brumes matinales en automne, conditions idéales pour le développement du botrytis. Le terroir, constitué majoritairement de sols argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins de Loupiac une belle fraîcheur et un équilibre remarquable. L’histoire de cette région remonte à l’époque médiévale, et les vins de Loupiac se distinguent, depuis, par une tradition qualitative et leur aptitude au vieillissement.

Ce Château Malenden 1994 accompagnera parfaitement un foie gras de canard mi-cuit, mariage classique qui sublimera l’onctuosité de l’un et la douceur de l’autre. Les fromages à pâte persillée, comme une Fourme d’Ambert ou un Roquefort, révèleront son intensité aromatique. Pour une alliance plus régionale, essayez-le avec une tarte aux abricots ou une poêlée de fruits d’automne légèrement caramélisés.

Pour en apprécier toutes les subtilités, servez ce Loupiac moelleux entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.