Vins Loupiac Château Beaulieu - 2019

Le Château Beaulieu 2019 de l’appellation Loupiac est un vin blanc liquoreux issu d’un terroir unique de l’Entre-deux-Mers, sur la rive droite de la Garonne. Élaboré principalement à partir du Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et parfois d’une touche de Muscadelle, il bénéficie d’une récolte minutieuse de raisins surmûris, concentrant ainsi les arômes. Le millésime 2019 se distingue par une belle fraîcheur et une complexité aromatique, mêlant des notes d’abricot confit, de miel, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La vinification en douceur, suivie d’un élevage soigné, permet de préserver l’équilibre entre la richesse, la fraîcheur et la structure.

La région de Loupiac, située en bordure de la Garonne, profite d’un microclimat particulièrement favorable au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à l’élaboration des grands vins liquoreux. Les brouillards matinaux de l’automne, suivis de journées ensoleillées, sont caractéristiques de ce secteur aux sols argilo-calcaires, favorisant la concentration des sucres et la complexité des arômes. Historiquement, Loupiac partage ses traditions avec les appellations voisines comme Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont, perpétuant un savoir-faire ancestral typique des grands liquoreux bordelais.

Pour sublimer un Château Beaulieu Loupiac 2019, privilégiez des accords avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, ainsi qu’avec des fromages persillés comme le Roquefort. Les desserts fruités, notamment à base d’abricot, de poire ou de pêche, conviendront tout autant. Un accord traditionnel régional avec le canard aux abricots ou une tarte Tatin mettra également en valeur la douceur et la vive acidité du vin.

Servez ce Loupiac idéalement entre 8 et 10°C, dans de petits verres à vin blanc qui révèleront la finesse de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant dégustation pour profiter au mieux de sa palette aromatique complète.