Vins Loupiac Château Pied d'Argent - Cuvée Montpezat - 2022

Château Pied d’Argent 2022, en appellation Loupiac, est un vin blanc moelleux élaboré dans le respect du style traditionnel de cette région située sur la rive droite de la Garonne. Issu de la cuvée Montpezat, ce vin présente une robe dorée lumineuse et une expression aromatique alliant souvent des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et de fleurs blanches. En bouche, ce type de Loupiac offre généralement une sucrosité fine, équilibrée par une acidité rafraîchissante, avec une texture veloutée qui fait la réputation des blancs moelleux de Bordeaux. Concernant l’assemblage, il est typique pour les vins de Loupiac d’être issus de cépages comme le Sémillon (majoritaire), associé parfois au Sauvignon, voire à la Muscadelle, mais sans élément certain sur ce point précis pour cette cuvée 2022.

Loupiac jouit d’un terroir remarquable grâce à sa proximité avec la Garonne, ce qui favorise les brumes matinales nécessaires au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), indispensable à l’élaboration de grands moelleux. Le climat océanique de Bordeaux, allié à des sols argilo-calcaires et graveleux, permet de produire des vins riches et élégants, tandis que l’histoire viticole de Loupiac remonte à plusieurs siècles et participe à la renommée mondiale de ses vins doux.

Pour accompagner ce Loupiac 2022, on privilégiera des alliances avec un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes et blancs (abricot, pêche, tarte aux poires). Il sera également parfait avec la cuisine du Sud-Ouest, en accompagnement d’un magret de canard accompagné d’une sauce légèrement sucrée. Un accord régional, très apprécié, consiste à le servir avec une croustade aux pommes ou une tarte aux prunes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Loupiac légèrement frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler tout son équilibre entre douceur et fraîcheur, sans masquer la richesse de ses arômes. Pensez à le carafer quelques minutes s’il est jeune, pour libérer toute sa palette aromatique.