Vins Saint-Émilion Chateau La Grande Pleyssade - Secrète harmonie

Avis Viniou

Le Chateau La Grande Pleyssade vous propose une Cuvée Secrète harmonie, un vin blanc moelleux non millésimé issu de la prestigieuse région de Saint-Émilion dans le Libournais, à Bordeaux. Malgré que Saint-Émilion soit principalement connue pour ses rouges, cette cuvée offre une belle surprise, fusionnant harmonieusement les cépages typiques du blanc bordelais. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés allant des argiles aux calcaires, contribuant à la création de vins riches en aromes. Le domaine, bien qu’ancré dans une histoire riche, explore ici une approche moderne et volontairement secrète, ce qui ajoute une touche intrigante à sa réputation traditionnelle.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats qui sauront souligner sa douceur naturelle et ses arômes délicats. Des plats tels que le foie gras poêlé, une tarte fine aux poires et au roquefort, ou encore un tajine de poulet aux abricots pourraient magnifier la richesse de cette cuvée. Pour une expérience régionale, optez pour un canelé bordelais, dont la douceur vient parfaire la fin de votre dégustation.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Secrète harmonie, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe dorée éclatante puis humez son bouquet pour percevoir des notes de fruits jaunes et de miel. En bouche, appréciez sa texture moelleuse et son équilibre entre sucre et acidité, laissant une finale longue et élégante.