Vins Saint-Émilion Château La Croix Montlabert - 2015

Avis Viniou

Château La Croix Montlabert 2015 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce Grand Cru provient principalement de cépages emblématiques du bordelais, probablement le Merlot dominant, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. 2015 est un millésime exceptionnel, bénéficiant d'une météo favorable avec un équilibre parfait entre ensoleillement et précipitations. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin structure et profondeur. La région de Bordeaux est réputée pour ses traditions viticoles ancestrales, et Château La Croix Montlabert, avec son histoire riche, perpétue ce savoir-faire en produisant des vins élégants et complexes.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats à base de truffes ou de cèpes accentueront merveilleusement bien les arômes de sous-bois et d'épices souvent présents dans les vins de Saint-Émilion. En accord régional, un agneau de Pauillac, préparé de manière simple, soulignera les nuances du vin sans les masquer.

Pour apprécier pleinement ce Château La Croix Montlabert 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis de sentir ses arômes envoûtants de fruits noirs, de cuir et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés qui offrent une finale persistante.