Vins Saint-Émilion Château Franc La Rose - 2017

Avis Viniou

Le Château Franc La Rose 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge emblématique du Libournais, dans la région de Bordeaux. Ce millésime 2017 se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes complexes, souvent composés de cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de la région. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une minéralité et une richesse aromatique qui se marient avec une finesse tannique. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Le Château Franc La Rose, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants, illustre parfaitement le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de porc à la bordelaise. Ces plats aux saveurs riches et savoureuses mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin. Pour un accord régional, la lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel local, complétera merveilleusement bien ce Saint-Émilion Grand Cru avec ses notes herbacées et terreuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par examiner sa robe grenat intense, puis appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, percevez sa structure soyeuse, sa profondeur et ses tanins veloutés, tout en savourant chaque nuance jusqu'à la finale persistante.