Vins Saint-Émilion Château Tour De Yon - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour De Yon 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Cette région est renommée pour ses terroirs sablo-graveleux et argilo-calcaires, qui donnent naissance à des vins élégants et complexes. En 2015, un millésime exceptionnel, les conditions climatiques favorables ont permis une maturation parfaite des cépages, souvent dominés par le Merlot, caractéristique de cette zone. Le Château Tour De Yon, bien établi dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une technique de vinification qui allie tradition et innovation, produisant des vins riches et au potentiel de garde remarquable.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui révèlent ses arômes subtils et sa structure élégante. Un magret de canard rôti aux épices, ou un entrecôte grillée, s'accordera à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux tels que les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard proposeront une alliance régionale authentique et valoriseront sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'une à deux heures, favorisant l'expression de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins équilibrés et une finale persistante.