Avis Viniou
Le Saint-Émilion Cuvée L'Instant de Faugères 2015 est un exemple exemplaire de la richesse des vins de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge est composé principalement de Merlot, soutenu par les cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour son équilibre parfait entre richesse aromatique et structure tannique, résultat d'une année climatique exceptionnelle. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Faugères, connu pour son engagement envers la viticulture durable et ses techniques de vinification modernes, produit des vins qui captivent l'essence de ce prestigieux terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes fruités et les tanins fondus du Saint-Émilion 2015 s'accordent parfaitement avec la richesse et les saveurs caramélisées de ces plats. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert affiné, complémenteront également la douceur et la rondeur de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un plat de confit de canard, typique du Sud-Ouest de la France.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Appréciez d'abord sa robe pourpre intense. Ensuite, découvrez un nez complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, et des touches de réglisse. En bouche, savourez une texture veloutée avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante. Suivez ces étapes pour une expérience de dégustation mémorable.
