Vins Saint-Émilion Grand Corbin - Les Charmes de Grand Corbin - 2018

Avis Viniou

Le Grand Corbin Cuvée Les Charmes de 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion dans le Libournais à Bordeaux, est un Grand Cru qui incarne l'élégance et la richesse des vins de cette région. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage traditionnel dominé par le Merlot, apportant rondeur et fruité, complété par le Cabernet Franc, qui ajoute structure et complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle concentration et équilibrée, grâce à un climat favorable. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins raffinés. Le Château Grand Corbin, connu pour sa longue histoire et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification qui respectent les traditions tout en intégrant des pratiques contemporaines.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins tels qu'un rôti d'agneau accompagné d'herbes de Provence ou un canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur la rondeur et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés, comme le brie de Meaux ou le comté, se marient également à merveille. Pour un accord régional, les cèpes à la bordelaise sont une option délicieuse qui complémente parfaitement le caractère terreux et fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16 à 18°C. Prévoyez un carafage d'au moins une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, appréciez ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, relevés de notes boisées et épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et fraîcheur persistante.