Vins Saint-Émilion Famille Rivière - Clos des Menuts

Avis Viniou

Le Clos des Menuts de Famille Rivière, issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité typiques des cuvées du Libournais. Bien que non millésimé, cette cuvée promet un assemblage harmonieux, souvent dominé par le Merlot, offrant des arômes de fruits rouges mûrs avec une touche épicée. Le sol argilo-calcaire de la région confère aux vins de Saint-Émilion une structure et une finesse remarquables. Situé sur la rive droite de Bordeaux, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré, parfait pour la maturation optimale des raisins. Le domaine de la Famille Rivière est réputé pour sa production de vins raffinés et respectueux de la tradition, alliant méthode ancestrale et innovation.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à marier ce Saint-Émilion avec un magret de canard aux cerises ou des cèpes poêlés. Sa richesse aromatique se prête également aux plats en sauce comme un bœuf bourguignon. En termes de plats régionaux, une belle pièce de fromage comme le Saint-Nectaire s'harmoniserait parfaitement avec les nuances fruitées et terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets rubis. Puis, humez les notes de fruits rouges et noirs mêlées à des épices subtiles. Enfin, goûtez-le en savourant la rondeur et la longueur en bouche, propres aux vins de cette prestigieuse appellation.